cara membuat keripik kentang yang enak, gurih, dan renyah tahan lama

kentang adalah salah satu bahan masakan yang dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan salah satunya yaitu kentang dapat dibuat menjadi cemilan nikmat berupa keripik kentang goreng dengan banyak varian rasa. keripik kentang kini banyak diminati oleh semua kalangan masyarakat. cemilan yang satu ini biasanya banyak di jumpai dimana saja dengan harga yang terjangkau.

makanan ini bisa menemani anda dalam suasana santai saat bersama teman, keluarga, dan saat nonton tv. untuk konsumsi sendiri dengan rasa yang tidak kalah enak, kita bisa membuatnya sendiri dirumah dengan cara yang sederhana dan hasilnya luar biasa.
untuk membuatnya pun tidak memerlukan waktu yang lama. dibawah ini cara membuat keripik kentang balado yang enak.

Bahan :

• 500 gr kentang yang masih segar
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh ebi halus
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )    
• 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
• 1 sendok makan air kapur sirih
• air bersih secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit hijau
  

Cara membuatnya:

1. kupas kulit kentang satu persatu lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. belah kentang menjadi dua bagian kemudian diiris tipis
3. rendam kentang dalam 2 liter air yang sudah dicampur dengan air kapur sirih sampai kentang terendam semua, diamkan selama 30 menit
4. buang air rendaman lalu tiriskan kentang sampai benar-benar kering tanpa harus dijemur
5. panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kering, angkat tiriskan
6. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
7. masukkan daus jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk sampau layu
8. tambahkan gula pasir, garam dan air asam jawa, aduk rata
9. masukkan kentang yang sudah digoreng kedalam bumbu yang ditumis, aduk hingga merata dan matang
10. keripik kentang balado siap untuk disajikan

taraaaa, keriik kentang siap di santap.